为深入贯彻“民主办伙”要求，构建师生共同参与的校园食品安全监督平台，切实做好学校食堂食品安全工作，不断提升学校食堂服务能力和质量，为师生提供优质安全的餐饮服务。3月11日上午，后勤管理处联合校团委开展“食堂开放日”活动，邀请大学生学代会代表、团代会代表、学生会代表共计30余人走进食堂后厨，“零距离”参观学校食堂各环节的操作流程并体验用餐。

在了解食品安全防护要求后，同学们统一更换工作服、工作帽，在食堂工作人员的带领下进入食堂，从安全制度展示区进入，近距离地对仓库、洗菜间、切配间、操作间、48小时留样冰箱、洗消间等重点区域进行了参观，途中处处可见工作人员们对食材新鲜程度、安全操作规程及卫生环境有着极高的标准和要求。

随后，同学们体验后厨择菜、清洗、去皮等环节，在此过程中学生与员工互相交流沟通，进一步增进彼此之间的了解。

“食堂开放日”活动，让同学们全面熟悉了食堂的工作流程。他们纷纷表示，“经过这次参观，我们真切感受到了学校食堂食品安全体系的完善，深刻体会到了一顿饭的来之不易。我们要成为合格的宣传员，将所见所感向身边的同学讲述，共同守护舌尖上的安全。”